WhoopiePies per un San Valentino speciale

Di Paola – Polvere di Zucchero (Tutor)
sito: www.polveredizucchero.com

Siete alla ricerca di un dolcetto che renda speciale la cena di San Valentino con la vostra dolce metà? Provate a realizzare con me questi buonissimi WhoopiePies con dei dolci decori a tema! Resterete piacevolmente colpiti dalla loro bontà…..
Iniziamo!

Ingredienti per circa 12 – 15 pezzi

115 gr burro
200 gr zucchero semolato
1 uovo grande
225 ml latte
280 gr farina
50 gr cacao amaro in polvere
15 gr bicarbonato di sodio

Ricetta

Preriscaldate il forno a 170° e foderate una teglia con carta da forno.
Montate il burro e lo zucchero. Aggiungere l’uovo e amalgamatelo.
Lentamente aggiungete il latte e fatelo assorbire.
Setacciate la farina, il bicarbonato e il cacao e aggiungetelo al composto e mescolate bene.
Inserite la miscela in una sac à poche e spremete sulla carta da forno dei dischetti di 4 cm ca.
Infornate per 12-15 minuti e lasciate raffreddare.

Crema ai marshmallows
Ingredienti

50 ml latte
100 gr di marshmallows bianchi
vaniglia in baccello o vanillina
100 gr zucchero a velo
115 gr di burro

Ricetta

In un pentolino fate sciogliere a fuoco lento il latte e i marshmallows.
Togliete dal fuoco, aggiungete la vaniglia e fate raffreddare.
Mescolate nella planetaria il burro e lo zucchero aggiungete il composto di marshmallows.
Mescolate bene.

Materiale per i decori

100 gr di pasta di zucchero (pdz) bianca
50 gr di pdz marrone
50 gr di pdz rosa
50 gr di pdz rossa
50 gr di pdz nera
Confettini di zucchero perlati
Zucchero colorato rosso
Matterello piccolo
Tools vari per modellare
Tagliabiscotti a forma di cuore di varie
Misure
Stampini ad espulsione cuore di varie misure
Cutter taglialettere
Coppapasta rotondi di varie misure
Tappetino a impressione con forme di
Fiocchi
Rotellina dentata effetto cucitura

Assembliamo i Whoopie Pies

Con il tagliapasta a forma di cuore ricavate un cuore dai whoopie che erano stati infornati con forma rotonda.

Riempite i whoopie con la crema ai marshmallows aiutandovi con una sac a poche e assemblateli come un sandwich.

Con il composto di marshmallowse la sac à poche fate un cuore sulla superficie di tutti i whoopiespies.

Decoriamo i Whoopie Pies – scritta I love you

Stendete della pdz rossa e incidete un cuoricino con il tagliabiscotti sagomato.

Da una sfoglia di pdz nera incidete una I e una U con il cutter dell’alfabeto.

Applicate le due lettere e il cuoricino al centro sopra il cuore bianco di crema ai marshmallows aiutantovi con un tool.

Cuore e perle

Incidete un cuoricino di pdz rosa e uno di pdz nera più piccolo. Passate la rotella ad effetto cucitura sul cuore creando un disegno a scacchiera.

Applicate i confetti di zucchero perlato in corrispondenza dell’incrocio della scacchiera

Posizionatelo sul cuore bianco di crema ai marshmallows

Teddy Bear

Da una sfoglia di pdz marrone intagliate due dischetti. Uno più grande per la testa e uno piccolo da tagliare a metà per le orecchie.

Applicateli sul cuore bianco, poi schiacciate una pallina beige per il musetto. Fate i tre forellini dei baffi con un tool appuntito, e uno per la bocca con il balltool piccolo.

Rifinite con tre puntine di pdz nera: due per gli occhi e una per il naso. Applicate un mini cuore rosso sotto un orecchio.

Pacchetto Regalo

Stendete della pdz rossa sottile e con il taglierino ricavate due striscioline sottili abbastanza lunghe e applicatele incrociate sopra al cuore bianco di crema ai marshmallows